Poulet tikka massala

Coupez les blancs de poulet en cubes et disposez-les dans un plat à gratin.

Ajoutez 100 g de yaourt nature, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de garam masala, le sel et le gingembre râpé. Mélangez et laissez mariner au frais pendant 1 heure.
Mettez la viande marinée cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C.

Dans une sauteuse, faites chauffer le ghee puis faites revenir l'oignon haché pendant 2 minutes.
Ajoutez les gousses d'ail hachées, le coulis de tomate et le reste d'épices. Laissez mijoter 5 minutes.

Sortez la viande du four et ajoutez-la dans la sauteuse avec la sauce tomate.
Ajoutez le reste du yaourt nature, mélangez l'ensemble et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Servez le poulet tikka masala dans des assiettes avec du riz basmati et saupoudrez-le de coriandre ciselée.